A Serra da Canastra, entre São Roque de Minas e Sacramento-MG, abriga a nascente do Rio São Francisco e a cachoeira Casca d'Anta, com 186 metros de queda. O parque nacional é um dos melhores lugares do Brasil para ver animais silvestres em liberdade.
O Parque Nacional da Serra da Canastra guarda a nascente do Rio São Francisco, a majestosa cachoeira Casca d’Anta e os campos de altitude onde vivem tamanduás-bandeira e veados-campeiros. É o destino do ecoturismo raiz — e do queijo Canastra premiado.